Filete de cerdo con salsa de mostaza

Ingredientes:

Marinada

Salsa de mostaza

Procedimiento

1. Combine el vino, la salsa de soya, y la azúcar en una bolsa de plástico. Coloque el filete en la bolsa y déjelo marinando en la refrigeradora hasta el otro día  o al menos 8 horas.
2. En un envase pequeño, combine la mayonesa, la crema agria y la mostaza en polvo y mezcle bien. Añada las cebolletas y coloque en la refrigeradora hasta la hora de servir.
3. Caliente el horno a 325 grados por 10 minutos. Coloque la carne y la marinada en un molde refractario de cristal y hornéelo por 1 hora. Ocasionalmente pase una brocha de repostería sobre la carne para mantenerla jugosa. Sáquelo del horno cuando este listo (160 grados) y déjelo enfriar por unos minutos antes de cortarlo en tajadas de media pulgada de ancho.  Sírvalo con la salsa de mostaza por encima.