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escrito por Redacción
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Siguiendo los consejos del artículo de Directo a la salud, compartimos unas recetas de aderezos para ensaladas sin contenido alguno de sodio. Nuestro favorito es el aderezo de miel. Aderezo de miel ¼ taza de miel ¼ taza de aceite de oliva ¼ taza de vinagre de vino o de cidra 1 diente de ajo exprimido
Combine los ingredientes en una jarrita, bátalos bien y refrigere el aderezo antes de usarlo. Aderezo ruso 4 cucharadas de mayonesa (baja en sodio) 1 cucharada de catsup (bajo en sodio) 1 cucharadita de vinagre de tarragón 1 cucharadita de cebollinos (chives) picaditos
Combine los ingredientes y listo. Aderezo francés ½ taza de aceite de oliva 1 ¾ cucharadita de pimentón (paprika) 1 cucharadita de mostaza en polvo (dry mustard) 1 ½ dientes de ajo 1/8 cucharadita de albahaca ¼ cucharadita de pimienta 1 cucharada de cebollas o cebollines picados 3 cucharadas de vinagre de cidra 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de perejil picadito
Combine los ingredientes en una jarrita y colóquelo en la refrigeradora por 12 horas antes de servirlo. Recetas traducidas del libro Cooking Without a Grain of Salt escrito por Elma W. Bagg, Susan Bagg Todd y Robert Ely Bagg. |
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escrito por Colaborador
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Esta receta es fácil y perfecta para un desayuno o para una cena rapidita luego de un dia ocupado en el trabajo. Se prepara en 15 minutos y se mete en el horno. Ingredientes:- ½ libra de chorizo (cocinado y desboronado)
- 1 ½ taza de queso de papa tipo ‘cheddar’ rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de crema
- 1 cucharadita de polvo de mostaza
- ¼ cucharadita de sal
- 8 huevos
Preparación:Caliente el horno a 325 grados. Engrase un molde de cristal de tamaño 11 x 7 y deje aparte. En una sartén pequeña, cocine y desborone el chorizo. Una vez listo escurra el chorizo y sáquele toda la grasa. Coloque el chorizo en el molde de cristal y póngale el queso rallado por encima. Añada pedacitos de mantequilla. En un recipiente pequeño, combine la crema, el polvo de mostaza y la sal. Vierta la mitad de la mezcla en el molde encima del queso y la mantequilla. En un recipiente mediano, bata los huevos hasta que estén espumosos. Vierta los huevos batidos en el molde y vierta el resto de la crema encima de los huevos. Hornee a 325 grados por 20 o 25 minutos hasta que la mezcla comience a dorarse. Retire del horno y córtelo en cuadros. Sírvalo con tostadas o tortillas de harina o con una ensalada si lo sirve de almuerzo o cena.
Receta sometida por Linda Larsen para About.com |
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