Pasta al horno con chili (4 porciones) |
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| escrito por Redacción | |
Este plato vegetariano y económico es muy adaptable a nuestro paladar pues utiliza ingredientes familiares y fáciles de conseguir. A los niños les encanta y es una excelente alternativa a los aburridos macarrones con queso. Puede servirlo con pan de ajo, una ensalada o su acompañante favorito.Ingredientes
Salsa de Chili
ProcedimientoCaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cocine la pasta en agua hirviendo en una cacerola grande siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y añádale la crema agria, mezcle y vierta en un molde refractario de cristal tipo ‘Pyrex’.Para hacer la salsa, caliente el aceite en un sartén grande. Añada la cebolla picadita y cocine a fuego mediano por 3 minutos hasta que este transparente. Agregue los polvos de comino, culantro y chili, moviendo constantemente por un minuto adicional. Incorpore los frijoles y el puré de tomate. Al hervir, baje a fuego lento y deje que la salsa se cocine por 5 minutos. Vierta la salsa sobre la pasta y añádale el queso rallado por encima. Hornee por 15-20 minutos hasta que el queso se derrita. Variaciones: Puede utilizar quesos mozarella, asadero o la mezcla de 4 quesos, en lugar de cheddar. También, puede comprar frijoles con el chili incorporado, ‘chilli beans’ y omitir el polvo de chili. Esta receta fue traducida y adaptada del libro Healthy Vegetarian Food, The Good Cook’s Collection, una publicación de J.B. Fairfax Press. ¡Qué la disfrute! |
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